Arroz de Cabidela em destaque no segundo Domingo Gastronómico em Ponte da Barca

O Município de Ponte da Barca continua a celebrar a riqueza da sua gastronomia tradicional com a realização, no próximo dia 15 de março, do segundo Domingo Gastronómico desta edição, uma iniciativa que reforça a reputação do concelho como destino de referência para os amantes da boa mesa.

A grande novidade desta edição é o Arroz de Cabidela, um prato tradicional minhoto feito com arroz e sangue de galinha, temperado com vinagre e ervas aromáticas, conhecido pelo sabor intenso e marcante, que se junta ao já consolidado roteiro de sabores que conquistou residentes e visitantes. Esta aposta valoriza a autenticidade da cozinha regional, reunindo tradição, produtos locais e qualidade à mesa.

O evento contará com a participação de diversos restaurantes do concelho, nomeadamente: Casa dos Leitões, Churrasqueira Barquense, Lordelo, Mo, Novas Pontes, O Emigrante, O Kibom, O Moinho, São Martinho de Crasto e Tasquinha das delicias, que irão preparar a nova iguaria e garantir uma experiência gastronómica memorável.

A especialidade passa a integrar o conjunto de pratos emblemáticos que marcam os Domingos Gastronómicos de Ponte da Barca, ao lado de referências incontornáveis como o Cozido à Portuguesa, o Cabrito à Serra Amarela, a Posta Barrosã, o Naco à Terras da Nóbrega e o Sarrabulho, verdadeiros ex-líbris da culinária minhota.

Fonte/Foto: CM Ponte da Barca