Fim de Semana Gastronómico regressa a Arcos de Valdevez

O Fim de Semana Gastronómico de Arcos de Valdevez realiza-se já nos próximos dias 15, 16 e 17 de maio, voltando a destacar alguns dos sabores mais emblemáticos do concelho. Tal como em anos anteriores, as iguarias a promover serão a Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarreste, a Alheira de Cahena, o Bolo de Discos, a Laranja de Ermelo e os Charutos de Ovos, sempre acompanhados dos excelentes Vinhos Verdes produzidos no concelho.

Para garantir o sucesso e a boa organização do evento, decorreu no Centro Municipal de Informação e Turismo (CMIT) uma reunião entre a Câmara Municipal e diversos restaurantes do concelho.

O Presidente da Câmara Municipal, Olegário Gonçalves, articulou com os restaurantes vários aspetos relacionados com o fim de semana gastronómico e com outras iniciativas ligadas à gastronomia a desenvolver ao longo do ano, com o objetivo de atrair mais visitantes e reforçar a dinâmica económica e turística local.

Paralelamente ao Fim-de-Semana Gastronómico, decorrerá no Campo do Trasladário a “Mostra de Artesanato e Mercado de Sabores” que integrará stands de produtores e artesãos do concelho.

O programa inclui ainda vários momentos gastronómicos, entre eles a “Prova no Trasladário”, uma harmonização de Alheira de Cachena e Vinho Verde, marcada para sábado às 11h30; o showcooking na Praça com o “Bolo de Discos”, às 15h30, e, no domingo, às 11h00, o showcooking “Delicie-se, Cozinhe Carne da Cachena” onde os visitantes poderão aprender a confecionar o prato principal do evento.

Estas iniciativas têm por base os produtos do “Menu Oficial” do Fim de Semana Gastronómico, composto pela “Alheira de Cachena” como entrada, “Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarreste”, como prato principal e o “Bolo de Discos” como sobremesa, sempre harmonizados com os vinhos verdes das castas Loureiro e Vinhão do concelho.

A edição deste ano apresenta ainda uma novidade: todos os participantes que aderirem ao menu oficial receberão um voucher para levantar uma oferta do município na mostra de artesanato.

O evento representa mais uma aposta do município na valorização dos produtos autóctones e dos produtores locais do concelho, com especial destaque para a Carne da Cachena – DOP e para o Feijão Tarreste – IGP, promovendo as especificidades destes produtos endógenos, a sua importância ambiental e cultural, bem como o impacto económico que têm no concelho.

Fonte/Foto: CM Arcos de Valdevez